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瑞普特板式/板殼式換熱器logo

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聚焦瑞普特,解讀換熱器行業(yè)革新

巴氏殺菌板式換熱器的使用,可不要小看它!

作者: 編輯: 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2020.09.23
信息摘要:
巴氏殺菌法是牛奶生產(chǎn)過(guò)程中普遍采用的一種方法,其優(yōu)點(diǎn)是既能殺滅所有致病細(xì)菌 ,又能很好地保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,目前使用的巴氏殺菌法有…

巴氏殺菌法是牛奶生產(chǎn)過(guò)程中普遍采用的一種方法,其優(yōu)點(diǎn)是既能殺滅所有致病細(xì)菌 ,又能很好地保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,目前使用的巴氏殺菌法有很多種?!倍虝r(shí)高溫處理是一種“流動(dòng)”工藝,通常在巴氏殺菌板式換熱器中進(jìn)行,目前廣泛地用于生產(chǎn)飲用牛奶 。 


巴氏滅菌目前常用的方法是將牛奶加熱至62-65℃并保持30分鐘。用這種方法,可以殺滅牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌,殺菌效率可達(dá)97.3%-99.9 %,殺滅后僅殘存部分嗜熱菌、耐熱菌、芽孢桿菌等,但大部分都是乳酸菌,不僅對(duì)人無(wú)害,而且有益于健康 。

巴氏殺菌板式換熱器


青島瑞普特在牛奶巴氏滅菌行業(yè)進(jìn)行了十余年的研究,專門設(shè)計(jì)了適用于牛奶滅菌的板式換熱器,通過(guò)不同的波紋深度、不同的角度科學(xué)設(shè)計(jì),以提高換熱效率,達(dá)到所需的換熱效果,牛奶畢竟是要入口的食物,因此生產(chǎn)過(guò)程必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),在原料的選擇、全采用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保證生產(chǎn)的牛奶符合生產(chǎn)規(guī)范及食品安全要求,產(chǎn)品上符合歐洲CE和美國(guó)ASME質(zhì)量管理體系認(rèn)證,保證產(chǎn)品的質(zhì)量 。


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