牛奶在生產(chǎn)過程中一般都會選擇巴氏殺菌的方法，巴氏殺菌的優(yōu)點是既可以殺死所有的致病菌，又較好的保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風味，當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“高溫短時間”處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產(chǎn)，青島牛奶巴氏殺菌板式熱交換器廠家掃盲貼來咯。

目前常用的巴氏殺菌的方法是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

青島瑞普特在牛奶巴氏殺菌行業(yè)深入研究10多年，專門設計了適合牛奶殺菌使用板式熱交換器，通過不同的波紋深度以及角度的科學設計，從而提高傳熱效率，來達到所需要的換熱效果，牛奶畢竟是要入口的食物，所以生產(chǎn)過程必須達到衛(wèi)生級別的要求，在材質的選擇上，全部采用是食品衛(wèi)生級，保證生產(chǎn)的牛奶符合生產(chǎn)規(guī)定以及食品安全的要求，并且產(chǎn)品上符合歐洲CE和美國ASME質量管理體系的認證，保證產(chǎn)品的質量。

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